Домашняя пицца

Кто откажется от теплой домашней пиццы, приготовленной руками близкого человека? Таких, наверное, нет. Домашнюю пиццу любят все без исключения. Рецептов пиццы такое огромное множество, что она сможет удовлетворить вкусы любого.

Некоторые любят пиццу с тончайшей основой, другие же предпочитают толстое тесто и обильную начинку. Кому-то по душе больше сыра, кому-то мяса, салями, а некоторые обожают креветки, ананасы, оливки… Предпочтения у всех свои.

Сегодня существует множество различных пиццерий, пиццу можно купить и в супермаркетах, однако очень часто их качество оставляет, к сожалению, желать лучшего. Везде главенствует экономия, которая ориентирована больше на количество, а потому существенно страдает качество продукта.

А так часто хочется побаловать и себя, и своих родных, и друзей настоящей домашней пиццей! Подходить к данному процессу всегда следует, вооружившись фантазией, общими предпочтениями, а самое главное, хорошим рецептом теста для будущей пиццы.

Тесто играет очень важную роль в успехе приготовления этого восхитительного блюда. Если корж получится сухим, а по вкусовым качествам и внешнему виду будет явно напоминать кирпич, насладиться кулинарным шедевром не сможет никто, даже при обилии и качестве начинки.

Испортить тесто может и его сладковатый привкус. Поэтому не стоит ради экономии времени и продуктов делать пиццу из теста, оставшегося после приготовления булочек и сладких пирожков.

Сопоставив множество рецептов, определив плюсы и минусы, затраты на приготовление и прочее, можно сказать, что рецепт для приготовления пиццы в домашних условиях приведенный ниже, является оптимальным. Он достаточно прост и удобен, и будет приемлемым даже для тех, кто не сталкивался с приготовлением теста вообще.

Необходимо отметить, что для замешивания теста можно пользоваться кухонным комбайном.

Чтобы приготовить пиццу в домашних условиях понадобится:

  • дрожжи – 15 грамм,
  • растительное масло – 1 столовая ложка,
  • молоко – 1 стакан,
  • яйцо – 1 шт.,
  • сахар и соль.

Дрожжи нужно растворить в стакане теплого молока, добавить туда одну столовую ложку сахара без горки, столовую ложку масла растительного, половину чайной ложки соли, туда же вбить яйцо, после чего размешать все ингредиенты до однородной массы.

Затем следует постепенно добавлять муку, просеяв ее предварительно, в таком количестве, пока тесто не станет липнуть к рукам. Нужно следить за тем, чтобы тесто не получилось слишком крутым, оно должно быть мягким и пластичным как глина.

После достижения необходимой консистенции нужно выложить тесто в обычный пакет и оставить в холодильнике на два часа. Можно оставить замешанное тесто на ночь, а с утра приступить к выпечке, если такой вариант будет более удобным.

Во время ожидания готовиться соус путем смешивания в равных пропорциях майонеза и кетчупа. Затем готовиться начинка. Все требующиеся составляющие начинки аккуратно нарезаются. Это может быть все, что только пожелает душа – томаты, грибы, мясо, оливки и многое другое.

Обязательно присутствие в пицце твердого жирного сыра, который следует натереть на терке. После того, как тесто подошло, его можно раскатывать, или растягивать соответственно форме сковороды или противня. Лучше делать это не при помощи скалки, а руками. Перед использованием форму следует смазать растительным маслом. Далее тесто смазывается соусом, приготовленным ранее, и на нем выкладывается нарезанная вкуснятина, а сверху все обильно посыпается тертым сыром.

Теперь пицца отправляется в горячий духовой шкаф и выпекается примерно двадцать минут до тех пор, пока сыр не расплавиться, а само тесто не станет приятного золотого оттенка.

Процесс приготовления превосходной домашней пиццы полностью завершен! Приятного аппетита!

Вам будет интересно

Все сорта пиццы:

Способ и температура приготовления существенно влияют на вкусовые качества пиццы.

Вкусные статьи

А Вы знаете, что:

Способ и температура приготовления существенно влияют на вкусовые качества пиццы. Здесь важна каждая деталь: на чем замесили тесто – на маргарине или на оливковом масле, томатную пасту использовали или протертые томаты, что положили: настоящий сыр или казеин, натуральную колбасу или сою с салом.

Где попробовать?

Чтобы попробовать пиццу из пиццематов «Ща» в Москве – нужно всего лишь добраться до одного из них:

  1. ООО "Проминэкспо"
    г. Москва, ул. Коцюбинского, д.4
    ст. м. Кунцевская, на карте
  2. Бизнес-центр "Серпуховской двор"
    г. Москва, 2-ой рощинский пр., д. 8 строение 5
    ст. м. Ленинский проспект, на карте
  3. Комплекс ОАО "ЭЛМА"
    г. Зеленоград, пр. №4922, дом 4 строение 4
    ст. м. Речной вокзал, на карте
Все места