Яблочно-сметанный соус

Именно из японской кухни взят этот соус. Она отличается наиболее простым содержанием блюд и по сравнению с европейскими кухнями, минимальным набором продуктов. Однако японцы умудряются из такого небольшого разнообразия изготовить довольно много различных по своему виду и составу блюд. Если называть самые основные ингредиенты японской кухни – это будут морепродукты, рыба, овощи, рис и бобы. Во всем, что касается еды и ее приготовления, японцы обязательно придерживаются восточной мудрости. И если блюдо будет достаточно простым, то к нему обязательно подадут оригинальный и насыщенный соус. Который придаст необходимый баланс.

Можно сказать точно, что в плане приготовления блюд японцы отличаются от всего мира способами приготовления и употребления еды. В большинстве своем здесь используются натуральные и свежие продукты с минимумом термической обработки, безусловно сохраняющей всю полезность блюда, но делающие их слишком пресными, по мнению европейцев. Но именно для этого и создано в Японии такое обилие разных соусов. Каждый соус по своему необычен и придает блюду своеобразную пикантность. Есть более острые соусы, а есть более нежные с тонкими вкусами, такие как яблочно-сметанный соус.

Такой соус можно назвать прообразом самого традиционного японского орехового соуса, который является его основой и дает его главную вкусовую ноту. Для того чтобы приготовить этот соус необходим минимум ингредиентов, это:

  • сметана – 1 ст. лож.,
  • яблоко – 1 шт.,
  • перец,
  • грецкие орехи – 1 ст. лож.,
  • соль.

Для начала необходимо яблоко очистить от семян и кожуры, а затем пропустить его через мясорубку. Орехи так же можно смолоть или натереть на терке с мелкой решеткой. К яблоку и орехам добавляется сметана, перец и соль и все хорошо перемешивается. Чем мельче будут все ингредиенты, тем однородней и приятней будет консистенция соуса, поэтому необходимо постараться орехи натереть как можно мельче. В самом конце приготовления соус необходимо хорошо взбить и подать к столу. Стоит заметить, что в приготовлении этого соуса не присутствует абсолютно никакой термической обработки, что соответственно полностью сохраняет всю свежесть и полезность продуктов в нем.

Этот соус отлично дополнит вкус пиццы и придает ему пикантный и интересный оттенок. Основой соуса всегда являются орехи, вторым главным ингредиентом можно назвать яблоко, но при желании его, возможно, заменить на абрикос или грушу, что придаст соусу очень интересный новый вкус. Самым идеальным сочетанием для этого соуса будет пицца с различными морепродуктами.

Все сорта пиццы:

Способ и температура приготовления существенно влияют на вкусовые качества пиццы.

Вкусные статьи

А Вы знаете, что:

Самая дорогая пицца была приготовлена в одном из ресторанов Рима в праздник Святого Валентина. Общая стоимость пиццы составляла за $3 655, и такой оригинальной подарок сделал своей жене владелец одного из крупных ресторанов в Риме. В числе ингредиентов праздничной пиццы было съедобное золото, икра, пропитанная шампанским, лобстеры, шотландская копченая семга и нарезка оленины. Название пицце придумали не менее оригинальное: "Пицца Рояль 007" в честь героя Джеймса Бонда, отличающегося, как известно, безупречным вкусом.

Где попробовать?

Чтобы попробовать пиццу из пиццематов «Ща» в Москве – нужно всего лишь добраться до одного из них:

  1. ООО "Проминэкспо"
    г. Москва, ул. Коцюбинского, д.4
    ст. м. Кунцевская, на карте
  2. Бизнес-центр "Серпуховской двор"
    г. Москва, 2-ой рощинский пр., д. 8 строение 5
    ст. м. Ленинский проспект, на карте
  3. Комплекс ОАО "ЭЛМА"
    г. Зеленоград, пр. №4922, дом 4 строение 4
    ст. м. Речной вокзал, на карте
Все места