Пицца из четырех сыров. Рецепт правильного приготовления пиццы из четырех сыров.

Чтобы приготовить начинку для пиццы из четырех сыров, понадобятся следующие ингредиенты:

Сыры:
  • «Дор-блю»,
  • «Пармезан»,
  • «Фонтина»,
  • «Моцарелла»
  • Оливковое масло, которое специально настояно на специях.
Смесь специй из Италии, состоящая из:
  • Базилика,
  • Горькой паприки,
  • Орегано

Рецепт пиццы из четырех сыров

Самой популярной итальянской пиццей с сыром является пицца из четырех сыров. В этой пицце прекрасно сочетаются все четыре вида сыра – пикантный сыр «Дор-блю», очень ароматный «Фонтина», сыр «Моцарелла» с непревзойденным сливочным вкусом и «Пармезан» классический.

Каждый из перечисленных видов сыров придаст пицце непередаваемый аромат и прекрасный вкус, а их великолепное сочетание поразит своей гармоничностью. Абсолютно все, кто пробует это блюдо хотя бы раз, влюбляются в него навсегда и, конечно же, кушают его снова и снова.

Для приготовления этого настоящего итальянского блюда понадобиться совсем немного ингредиентов, однако некоторые из них очень редко продаются в простых продуктовых магазинах. Однако найти их стоит непременно.

Рецепт теста для основы пиццы из четырех сыров:
  • Сухие дрожжи – 1 пакетик
  • Сахар – три 3 чайные ложки
  • Мука – 500 грамм
  • Молоко – 250 мл
  • Растительное масло – 6 столовых ложек
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – по вкусу

Приготовление пиццы можно разделить на два основных этапа – приготовление теста для основы и наполнение готового теста начинкой.

К приготовлению теста необходимо отнестись крайне ответственно потому, что именно от него зависит вкус пиццы в большей степени. Однако алгоритм приготовления теста не очень сложный, и нужно лишь четко ему следовать.

В подходящую емкость потребуется налить молоко, добавить в него сахар и дрожжи, после чего поставить ее в тёплое место.

Затем необходимо хорошо взбить яйца, добавить четыре ложки растительного масла и посолить.

Приблизительно через двадцать минут дрожжи с молоком и сахаром поднимутся, и можно будет добавить в эту массу взбитые яйца и масло. Все это нужно тщательно перемешать.

Теперь остается только добавить муку и замешать тесто. Готовое тесто следует накрыть и снова поместить в тёплое место, но уже на сорок минут, чтобы оно смогло подняться.

По истечении сорока минут нужно раскатать тесто в форме круга. А чтобы пицца получилась более ароматной, можно заправить тесто заранее приготовленным оливковым маслом.

Для приготовления масла со специями нужно небольшую горсть орегано и базилика засыпать в ёмкость и залить их оливковым маслом, после чего дать настояться приблизительно около двух часов. Однако если следовать изначальному и точному рецепту, то нужно продержать масло со специями около двух дней, потом процедить и хорошо отжать.

Тесто необходимо щедро смазать приготовленным маслом. Сверху выкладывается сыр. Сыры «Моцарелла» и «Дор-блю» лучше нарезать небольшими кубиками, а «Пармезан» и «Фонтина» натереть на терке. После того, как сыр аккуратно выложен на основу, можно добавлять специи и ставить в духовой шкаф или в мини печь для приготовления пиццы. В духовке пицца будет готова через пятнадцать минут, в мини печи через десять минут.

Вот таким нехитрым способом можно получить прекрасную итальянскую пиццу, которой не стыдно угостить своих друзей и близких. Сочетание вкуснейших сыров, теста и специй окунет в дружелюбную атмосферу Италии и поднимет настроение, ну и, конечно же, не оставит от чувства голода ни малейшего следа.

Все сорта пиццы:

Способ и температура приготовления существенно влияют на вкусовые качества пиццы.

Вкусные статьи

А Вы знаете, что:

Самая дорогая пицца была приготовлена в одном из ресторанов Рима в праздник Святого Валентина. Общая стоимость пиццы составляла за $3 655, и такой оригинальной подарок сделал своей жене владелец одного из крупных ресторанов в Риме. В числе ингредиентов праздничной пиццы было съедобное золото, икра, пропитанная шампанским, лобстеры, шотландская копченая семга и нарезка оленины. Название пицце придумали не менее оригинальное: "Пицца Рояль 007" в честь героя Джеймса Бонда, отличающегося, как известно, безупречным вкусом.

Где попробовать?

Чтобы попробовать пиццу из пиццематов «Ща» в Москве – нужно всего лишь добраться до одного из них:

  1. ООО "Проминэкспо"
    г. Москва, ул. Коцюбинского, д.4
    ст. м. Кунцевская, на карте
  2. Бизнес-центр "Серпуховской двор"
    г. Москва, 2-ой рощинский пр., д. 8 строение 5
    ст. м. Ленинский проспект, на карте
  3. Комплекс ОАО "ЭЛМА"
    г. Зеленоград, пр. №4922, дом 4 строение 4
    ст. м. Речной вокзал, на карте
Все места