Специальное приспособление для настоящей итальянской пиццы

Пицца, некогда истинно итальянское национальное блюдо, сейчас распространилась по всему миру. Она уже успела завоевать сердца многих поклонников. Пицца родилась в Неаполе, приблизительно десять столетий назад. Её приготовление – это настоящее таинство, можно сказать национальный обряд. Пицца, сегодня, по праву считается любимой едой многих народов мира. И каждый вносит в неё какие-то свои дополнения. Некоторые разнообразят способы приготовления начинки или теста, используя самые необычные ингредиенты. Другие экспериментируют с различными сортами сыра, с уникальными сочетаниями специй и с магией приготовления соусов. Одно остаётся неизменным у этой итальянской принцессы – это круглая форма и тонкая хрустящая корочка запечённого сыра сверху.

Инструментарий для пиццы

В наше время появилось огромное количество приспособлений для нарезки пиццы, специальных печей и форм для выпечки, подставок под пиццу, блюд и всевозможных тарелочек. Будет полезным узнать подробнее о некоторых инструментах, предназначенных для пиццы.

Абсолютно всем, кто хотя бы раз сталкивался с разрезанием пиццы на порционные кусочки, известно, что красиво и ровно разрезать её обычным ножом практически невозможно. Основа пиццы настолько изящна, что в процессе разрезания, от неё начинают отрываться кусочки. А горячий, расплавившийся сыр прилипает к лезвию ножа и тянет за собой всю начинку. В результате внешний вид подаваемого блюда теряет всю эстетичность и привлекательность. Особенно это касается ресторанов и пиццерий.

Разве поднимется настроение у посетителя пиццерии, если ему подадут любимое блюдо в виде скомканного куска сыра на раскрошившейся лепёшке? Скорее всего, этот человек расстроится и совсем потеряет аппетит.

Обычный нож абсолютно не подходит для качественной и эстетичной нарезки пиццы. Для этих целей существуют специальные ножи и ножницы. Их используют не только в домашних условиях, но и в общественных пиццериях и ресторанах, где важна не только красота и аккуратность, но и быстрота в приготовлении и сервировке подаваемого блюда.

Ножи для пиццы бывают круглые, состоящие из рукоятки и прикреплённого к ней вращающегося колеса с зубчатыми краями. Существуют ножи для пиццы в форме полумесяца (закруглённое лезвие прикреплено к сплошной рукоятке), ещё этот нож называют «гильотина». Он более удобный, так как на него можно нажать по всей его длине. И, соответственно, более ровно порезать пиццу на порции, чем круглым ножом. Также существуют специальные доски для равномерного нарезания пиццы. Они, в основном, имеют круглую форму с бороздками, разделяющими пиццу традиционно на сектора. Бороздки удобны для разрезания круглыми зубчатыми лезвиями ножей.

Ножницы с лопаткой - комфортное современное изобретение

Что касается ножниц для пиццы, то совсем недавно было придумано такое приспособление, как ножницы и лопатка, соединённые между собой. Этот инструмент выглядит каким-то неуклюжим и слишком увесистым, но это лишь на первый взгляд. На самом деле ножницы для пиццы с лопаткой очень удобны в эксплуатации. Кроме того, что они снабжены специальными лезвиями, которые можно разбирать и мыть в посудомоечной машине, ножницы с лопаткой лёгкие по весу и имеют плавный механизм. Эти ножницы подходят не только для нарезки пиццы, но также для разрезания пирогов и различных изделий из слоёного теста.

Их уникальная конструкция позволяет отрезать аккуратный кусочек, не сминая верхний слой и не раскрошив нижний. На лопатке можно сразу же перенести ровный кусочек пиццы на, приготовленное заранее, блюдо или тарелку. Теперь не понадобится искать какие-нибудь приспособления для этого. Ножницы с лопаткой будут особенно актуальны в пиццериях, где поток людей, желающих насладиться настоящей итальянской пиццей, невероятно велик. Да и в домашних условиях очень комфортный и удобный инструмент.

Время движется вперёд. Кто знает, какими ещё чудесными приспособлениями порадуют изобретатели подобных штучек. Ясно одно – влюблённых в настоящую итальянскую пиццу, в мире становится с каждым годом всё больше и больше.

Похожие статьи

Все сорта пиццы:

Способ и температура приготовления существенно влияют на вкусовые качества пиццы.

Вкусные статьи

А Вы знаете, что:

На самом деле родина пиццы - вовсе не Италия. В определенный момент пицца действительно стала традиционным итальянским блюдом, но идея была позаимствована итальянцами у греков. Именно греки первыми придумали класть на сырую хлебную лепешку сыр и другие добавки и все вместе выпекать. Так, прародителем пиццы считается национальное греческое блюдо "плакунтос", которое чрезвычайно популярно и в современной Греции: плоский круглый хлеб с начинкой из масла, лука, чеснока, травы и оливок.

Где попробовать?

Чтобы попробовать пиццу из пиццематов «Ща» в Москве – нужно всего лишь добраться до одного из них:

  1. ООО "Проминэкспо"
    г. Москва, ул. Коцюбинского, д.4
    ст. м. Кунцевская, на карте
  2. Бизнес-центр "Серпуховской двор"
    г. Москва, 2-ой рощинский пр., д. 8 строение 5
    ст. м. Ленинский проспект, на карте
  3. Комплекс ОАО "ЭЛМА"
    г. Зеленоград, пр. №4922, дом 4 строение 4
    ст. м. Речной вокзал, на карте
Все места